Obec Staňkovice leží asi 6 km severně od Litoměřic, 4 km západně od Třebušína. Rozkládá se na východním úpatí Dlouhého vrchu při silnici z Pohořan do Rydče. Jméno obce se až do konce 14. století nikde nevyskytovalo, ale je jisté, že dvůr v té době již existoval. V dobách husitských válek se obec dostala do držení pánů z Roupova. V roce 1620 byly statky pana Viléma z Roupova konfiskovány a dány k panství ploskovskému. Dvůr sám byl koncem 18. století zrušen a pozemky pozvolna pronajaty.
Obec se nachází v oblasti Českého středohoří, které je turisticky velmi atraktivní. Oblastí vede množství turistických tras i cyklotras.